Sokha remporte la 31ème édition de Plug&Start

La start-up de sodas prébiotiques Sokha remporte la 31ème édition de Plug&Start

La Technopole de l’Aube en Champagne, 7ème incubateur de France, a révélé les trois start-up distinguées à l’occasion de la 31ème édition de Plug&Start, rendez-vous consacré à l’accélération de projets innovants organisé du 23 au 25 juin 2026 à Troyes. La start-up Sokha, qui propose une nouvelle génération de sodas prébiotiques peu sucrés pensés pour marier saveur, santé et usages de consommation actuels, a décroché la première place de cette compétition concluant trois jours d’ateliers.

“Un grand merci à Plug&Start et à toute l’équipe de la Technopole de l’Aube pour leur accueil. Ces 3 jours ont été un tournant pour Sokha : nous avons affiné notre stratégie, challengé notre modèle et confirmé que notre vision avait sa place sur le marché français”, réagit Kyla Miller, co-fondatrice de Sokha.

“Ce premier prix nous donne des ailes pour notre lancement officiel, qui est programmé cet été !”, poursuit Brandon Meak, co-fondateur de Sokha.
Sokha, une alternative Made in France entre plaisir et bien-être

Créée en 2025 par Brandon Meak et Kyla Miller, duo franco-américain installé en région parisienne, Sokha est née d’une idée simple : le plaisir et le bien-être ne devraient pas s’exclure. En quête d’une solution de remplacement à l’alcool et aux sodas classiques, Brandon et Kyla ont mis au point une boisson légèrement pétillante, enrichie en fibres prébiotiques d’acacia, relevée par des arômes naturels de fruits et de vinaigre de cidre, avec une note de stevia et de sucre de betterave.

“Les prébiotiques se distinguent par leur stabilité naturelle et leur simplicité. Ce sont des fibres fonctionnelles qui nourrissent les bonnes bactéries du microbiote et participent à l’équilibre digestif. C’est pourquoi nous avons choisi d’en faire la base de Sokha – un soda moderne, faible en sucre, pensé pour l’équilibre et la sérénité”, explique Brandon Meak.

La start-up entend lancer la vente de ses boissons – proposées en 3 parfums (pêche & orange sanguine, citron & citron vert, et black cherry cola) – à la rentrée de septembre. Une campagne de précommandes a déjà été mise en ligne sur Ulule.

“Nous visons une production 100 % française, sans additifs chimiques ni colorants artificiels. À terme, Sokha ambitionne d’obtenir une certification ‘Made in France’ et un label environnemental valorisant son engagement local et durable”, explique Kyla Miller.

Une 31ème édition de Plug&Start particulièrement qualitative

Les 15 start-up retenues pour cette 31ème édition ont profité de conseils stratégiques, d’ateliers thématiques et d’échanges avec une cinquantaine de mentors ainsi qu’une quarantaine d’experts, afin de renforcer leur modèle économique et d’accélérer leur croissance.
Elles ont été jugées selon plusieurs critères – caractère innovant, faisabilité technique, viabilité financière, qualité du pitch et progression du projet durant l’événement – par un jury réunissant 20 experts, mentors et chefs d’entreprises.

“Nous sommes vraiment satisfaits de cette promotion 2026. Les projets étaient particulièrement qualitatifs et le classement était serré, ce qui reflète leur qualité”, réagit Michaël Noblot, Directeur Délégué de la Technopole de l’Aube en Champagne.

“L’événement a permis aux porteurs de projets de découvrir l’écosystème entrepreneurial aubois. La majorité n’étant pas de la région, ils ont été agréablement surpris par la communauté, la bienveillance et l’accompagnement fourni par la Technopole et ses partenaires. Certains envisagent même de venir s’installer à Troyes et d’être incubés”, poursuit-il.

Accélérer l’innovation au sein des territoires

Plug&Start s’est imposé comme un rendez-vous essentiel pour les entrepreneurs souhaitant transformer une idée en projet concret et viable. Pendant l’événement, les participants bénéficient d’un accompagnement intensif leur permettant de structurer leur projet, challenger leur stratégie, préparer leur pitch et convaincre investisseurs et partenaires.

Cette expérience permet aux entrepreneurs de gagner entre 3 et 6 mois dans l’avancement de leur projet grâce à l’expertise mobilisée et aux échanges avec les acteurs de l’écosystème. Les start-up participantes bénéficient notamment d’un accès à un incubateur relié à des laboratoires de recherche ainsi qu’à un réseau d’entrepreneurs et de décideurs locaux, d’un cadre favorable à l’innovation et à la coopération, et d’un accompagnement en finance, droit, marketing, etc. qui se poursuit après l’événement.