FoodChéri et Seazon obtiennent deux macarons Écotable

FoodChéri et Seazon obtiennent deux macarons Écotable

FoodChéri, leader novateur dans le domaine de l’alimentation responsable depuis 2015, atteint une nouvelle étape significative dans la reconnaissance et le renforcement de son engagement envers l’environnement. Ses deux enseignes, FoodChéri (services de restauration collective) et Seazon (livraison de repas à domicile), ont récemment reçu 2 macarons Écotable, un label qui résulte d’une évaluation rigoureuse des pratiques environnementales des acteurs de la gastronomie. Grâce à cette distinction, FoodChéri et Seazon se positionnent comme les premiers dans leur secteur à obtenir un tel honneur, prouvant qu’il est envisageable de combiner performance écologique, excellence culinaire et efficacité à grande échelle.

Écotable : une distinction qui valide un niveau d’exigence élevé

Délivrée à la suite d’un audit indépendant minutieux, la certification Écotable valorise les entreprises de restauration qui s’engagent dans une démarche durable et measurable. Elle repose sur l’analyse de plusieurs critères essentiels : la proportion d’ingrédients bio ou provenant de filières responsables dans les approvisionnements, la prédominance d’une alimentation végétale dans les menus, la réduction des plastiques à usage unique et la rationalisation des emballages, l’utilisation préférentielle d’ingrédients d’origine européenne, ainsi que l’initiation d’actions de sensibilisation auprès des équipes et des consommateurs concernant les enjeux environnementaux.

Pour FoodChéri et Seazon, l’obtention de ces 2 macarons Écotable vient récompenser la rigueur des choix réalisés lors de la conception, de la préparation et de l’offre de leurs repas. Cela confirme également la capacité de FoodChéri SAS à appliquer ces standards environnementaux à grande échelle : avec plus de 18,5 millions de repas livrés depuis sa création et environ 2 000 nouveaux clients chaque mois, l’entreprise prouve qu’il est possible de faire fonctionner un modèle de restauration durable à large échelle.

Une garantie supplémentaire pour les clients et les convives

Au-delà de cette reconnaissance sectorielle, ce label agit également comme un repère pour les usagers des services FoodChéri et Seazon :

● Pour FoodChéri, cela renforce la fiabilité de l’offre adressée aux entreprises, surtout dans un contexte où les exigences environnementales prennent de plus en plus d’importance dans les appels d’offres et les politiques de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE).
● Pour Seazon, cela fournit aux consommateurs un repère clair sur la qualité ainsi que l’impact écologique des repas proposés, permettant de mieux appréhender les implications des options alimentaires offertes.

Dans les deux cas, la certification Écotable représente un gage de transparence et de confiance, attestant que les engagements environnementaux des deux marques reposent sur des critères objectifs évalués par un organisme tiers.

Une longueur d’avance sur le secteur

Depuis sa fondation en 2015, FoodChéri SAS a opté pour une intégration des enjeux environnementaux au sein de son modèle. Cet engagement se manifeste par :
● une carte comprenant 50 % de plats végétariens,
● l’exclusion délibérée de matières premières ayant un fort impact écologique telles que le bœuf, le cabillaud ou l’avocat,
● une transparence en matière nutritionnelle et environnementale,
● et une innovation constante, y compris le développement de recettes hybrides mêlant ingrédients végétaux et animaux.

L’entreprise publie également chaque année un rapport d’impact pour mesurer et objectiver ses avancées. L’empreinte carbone moyenne d’un plat FoodChéri est actuellement de 835 gCO2e, un chiffre conforme à l’objectif fixé par l’Accord de Paris (900 gCO2e par plat d’ici 2030). Avec l’obtention de ces 2 macarons Écotable, FoodChéri SAS marque une nouvelle avancée dans sa démarche. L’entreprise aspire maintenant à contribuer à l’émergence de nouveaux standards dans le domaine de la restauration, en démontrant qu’un modèle alliant qualité culinaire, impact environnemental et déploiement à grande échelle est à la fois réalisable et souhaitable pour l’ensemble du secteur.

“Chez FoodChéri, l’engagement fait partie de notre ADN depuis l’origine. Cette labellisation confirme la cohérence de notre modèle. Elle montre que nous pouvons concilier exigence culinaire, impact environnemental et déploiement à grande échelle. Notre ambition est aussi d’encourager l’ensemble du secteur à poursuivre cette transformation vers une restauration plus durable.” Caroline Vignaud Cassinat, Directrice Food & RSE de FoodChéri.