SUSHI ROBOTS rachète Lyo Robots

SUSHI ROBOTS rachète Lyo Robots

Sushi Robots, acteur majeur en Europe dans le domaine des appareils automatisés destinés à la cuisine japonaise, a révélé l’acquisition de la start-up Lyo Robots, une société française centrée sur la technologie de lyophilisation. Cette opération stratégique montre une volonté de diversification prononcée pour Sushi Robots et souligne son engagement à guider les professionnels et le grand public vers une alimentation plus écologique et pure.

Mise sur pied en 2023 par Emmanuel Letellier, Lyo Robots s’est rapidement affirmée comme une figure clé dans la lyophilisation en France et au niveau européen. En un temps réduit, cette start-up a su attirer l’attention tant de chefs renommés que d’artisans, de laboratoires dans l’industrie cosmétique, ainsi que de producteurs indépendants, grâce à des équipements performants et de haute précision.

Une ambition claire : démocratiser la lyophilisation

Grâce au soutien de Sushi Robots, Lyo Robots intensifie son expansion tout en préservant son esprit d’éducation et d’engagement. Le but : rendre la lyophilisation plus accessible et économiquement viable, que ce soit pour les professionnels ou le grand public.

« Nous voulons faire de Lyo Robots une référence européenne, au service d’une alimentation plus naturelle et durable », explique Sébastien Subtil, Chargé de développement commercial.