Prune

Description de Prune

Que proposez vous ?

Des plats cuisinés à partir d’ingrédients frais et de saison, élaborés avec soin et l’inspiration des grandes tables. Toutes nos recettes sont mijotées dans des bocaux en verre, cuisent à basse température, et conservent ainsi leur saveur et qualité nutritive plusieurs semaines au frais. Nous livrons nos menus partout en France.

A quel besoin répondez vous (Pourquoi vos clients ont-ils besoin de votre produit/service ?)

La possibilité de déguster un bon repas sans effort, et sans mauvaise conscience, n’importe où ! Grâce à nos engagements : frais et sain, bistronomique, zéro déchet et partout en France.

Quelles sont les technologies que vous utilisez ?

Nous utilisons la cuisson sous-vide couplée à la cuisson basse température, directement dans le bocal en verre.

Histoire de Prune

Comment avez vous eu l’idée ?

De deux manières : notre expérience et expertise de la cuisson sous-vide, et en réfléchissant au moyen de proposer des plats prêts à déguster, conservant toutes leurs saveurs malgré la cuisson, le stockage et le transport !

Qu’est ce qui vous a convaincu de vous lancer et de créer ce projet ?

Un premier succès : nous avons été lauréats du concours 100 jours pour entreprendre la veille de la création officielle du projet !

Depuis combien de temps avez vous commencé ce projet ?

Nous avons commencé à partager et faire mijoter nos idées en septembre 2017. 9 mois après, notre société est née ! Pendant 1 an, nous avons ensuite développé nos recettes et réalisé notre test de commercialisation.

Le business model de la startup

Quel est votre cœur de cible ?

Notre consommateur final : cadre ou retraité dynamique, attentif à son alimentation et gourmet !

Chez les professionnels : entreprises souhaitant proposer une restauration sur le pouce, se rapprochant d’une table de restaurant, sans mettre en place de cuisine.

Comment allez-vous vous faire connaître de vos clients ?

Grâce aux médias, à nos réseaux, en participant à des événements et des salons. En suivant également un plan de démarchage, par téléphone et par emails !

Prune, c’est le restaurant virtuel bistronomique de plats mijotés en bocaux, livrés partout en France.

Quel est le business model Comment gagnez-vous de l’argent ?

Nous vendons nos repas en ligne sous plusieurs formes :

Directement sur notre site e-commerce, pour une livraison partout en France, à partir de 15€ le menu.

En offre traiteur bistronomique zéro déchet, livrée chaude en Ile de France à partir de 10 personnes : 20,90€ HT le repas complet. Nous proposons déjà cette offre à Coca-Cola et Saint-Gobain de manière régulière.

En colis livrés régulièrement, pour les professionnels revendeurs, à tarif négocié ! Hôtels, gîtes, professionnels de la restauration… nous avons de nombreuses opportunités, nous permettant d’assurer un volume de production et de faire des économies d’échelle.

Les avantages de Prune

Et demain ?

Quels sont vos besoins ?

Nous faire connaître auprès de nos clients, pour déployer notre marque ! Le financement également, comme beaucoup de start-ups : objectif 500 k€ début 2020.