W Platform annonce une levée de fonds de 2 M€ pour sa solution de gestion du CO2

W Platform lève 2 millions d’euros pour accompagner les viticulteurs dans la captation et la valorisation de leur CO2 fermentaire

La société W Platform, qui se concentre sur la capture, la purification et la compression du CO2 fermentaire grâce à sa solution commerciale CO2 Winery, a récemment conclu avec succès sa première levée de fonds d’un montant de 2 millions d’euros, le 5 mars dernier. Cette entreprise, soutenue par Unitec, a vu son tour de financement mené par le fonds VitiRev Innovation et orchestré par les équipes de Demeter Investment Managers. Ce financement permettra désormais le déploiement de la solution à la fois sur le territoire français et à l’étranger.

Le dioxyde de carbone pour répondre aux enjeux RSE et climatiques de la filière viticole

Chaque année, la production mondiale de CO2 fermentaire dépasse les 2 millions de tonnes. En France, l’industrie viticole et brassicole contribue à hauteur de 336 000 tonnes et 60 000 tonnes respectivement. Malheureusement, presque la totalité de ce CO2 est rejetée dans l’atmosphère, alors qu’il pourrait être capté et réutilisé.

Les vignerons et les brasseurs doivent souvent acheter du CO2 d’origine fossile pour leurs processus de production, notamment pour inerter* leurs cuves et préserver les récoltes. En captant et réutilisant le CO2 fermentaire naturellement émis par leurs cuves, ils pourraient non seulement réduire leurs coûts d’achat de CO2, mais aussi éliminer leur dépendance stratégique vis-à-vis des fournisseurs externes de gaz et diminuer leur empreinte carbone en supprimant la production et le transport de ce CO2 d’origine fossile.

De plus, la captation du CO2 à la source, recommandée par l’inspection du travail, répond à un enjeu majeur actuel : assurer la sécurité et le confort du personnel au travail.

Des solutions clé-en-main pour capter et réutiliser le CO2 d’origine fermentaire

W Platform, une entreprise établie à Bordeaux en 2021, a mis au point des solutions innovantes appelées CO2 Winery. Ces solutions facilitent la capture et la réutilisation du CO2 dans les domaines viticoles. L’entreprise crée et distribue des systèmes de capture placés à la sortie des cuves, qui permettent le transfert du CO2 vers une unité de purification et de compression. Dans cette unité, le CO2 peut être stocké sous forme de bouteilles de gaz, puis transformé en neige carbonique ou carboglace*. Cette méthode novatrice offre aux viticulteurs une solution complète pour assurer leurs approvisionnements en CO2, avec la possibilité de le réintroduire dans leurs processus de production.
Les bénéfices de cette approche sont nombreux, incluant l’inertage des cuves et des vendanges, l’optimisation du pigeage* et du remontage* par injection de bulles de CO2 sous le chapeau de marc, ainsi que l’amélioration des capacités de rinçage des cuves. Cette méthode permet également de réaliser des économies d’eau grâce à l’injection du CO2 dans le réseau d’alimentation en eau du chai.

« Le savoir-faire unique et les brevets dont nous disposons nous donnent toutes les chances de devenir leader européen et probablement mondial d’ici cinq ans dans la captation et la valorisation du CO2 fermentaire, avec des solutions simples à mettre en œuvre et qui apportent de vraies valeurs ajoutées à leurs utilisateurs. À titre personnel, en tant que petit-fils d’agriculteur, je suis très heureux de pouvoir proposer des solutions qui facilitent la vie des exploitants viticoles et contribuent au respect de l’environnement », explique Matthieu Planté, Président et co-fondateur de W Platform.

Une levée de fonds pour accélérer son développement commercial et structurer ses équipes

Suite à la validation de l’efficacité et de la fonctionnalité de sa solution, W Platform entame une phase d’expansion commerciale, initialement au niveau national puis international. Cette expansion se fera par l’intermédiaire de réseaux de distributeurs établis à l’échelle régionale et nationale. L’offre CO2 Winery, lancée en décembre 2022, a déjà attiré de grands noms du monde viticole, tels que le 1er Grand Cru Classé Château Latour à Pauillac, Les Grands Chais de France, un acteur majeur du secteur vinicole français, ainsi que des propriétés familiales comme le Château Respide dans l’appellation Graves et le Château Peychaud en Bordeaux Supérieur.

L’objectif de la société est de devenir un leader dans la captation de CO2 BIOGENIQUE* dans les secteurs vinicole, brassicole, agricole et industriel. Pour ce faire, elle s’appuie sur une équipe de direction expérimentée et ambitieuse. Les co-fondateurs, Jean-Philippe Ricard et Matthieu Planté, cumulent plus de 20 ans d’expérience dans la captation de CO2 fermentaire et la mise en œuvre de solutions innovantes.

Grâce à la levée de fonds récente, W Platform prévoit de développer son site d’assemblage dans la région Bordelaise, de renforcer ses équipes actuellement composées d’une dizaine de collaborateurs, et de structurer son top management avec le recrutement d’un Chief Operating Officer.

« Nous sommes ravis d’accompagner la société W Platform qui adresse directement les préoccupations environnementales croissantes de l’industrie vinicole. Cette initiative s’aligne parfaitement avec notre vision d’investir dans des solutions innovantes et durables. En apportant notre soutien financier à une entreprise basée en Nouvelle-Aquitaine, nous exprimons notre engagement envers le développement économique régional. L’enjeux du CO2 dans la filière est un des sujets clé de la décennie. Cet investissement s’intègre ainsi parfaitement dans la stratégie de VitiRev Innovation », commente Amaury Kalt, Directeur d’Investissement chez Demeter Investment Managers

*Lexique :

– CO2 fermentaire : Correspond au dioxyde de carbone émit lors de la fermentation : processus métabolique qui convertit le sucre en acides, en gaz, ou en alcool. Par exemple 1hl de vin rouge vinifié génère 8kg de CO2 fermentaire
– Inerter leurs cuves : Principe d’injection d’un gaz neutre pour remplacer l’air dans le but d’éviter toute oxydation
– Carboglace : nom donné au dioxyde de carbone (CO2) lorsqu’il est à l’état solide
– Pigeage : Action consistant à enfoncer les matières solides qui flottent au sommet de la cuve (le chapeau) dans le moût liquide (jus de raisin en cours de fermentation alcoolique)
– Remontage : action de remonter le moût du fond de la cuve vers le dessus afin d’extraire les tanins et la couleur contenus dans le marc (peau et pépins)
– CO2 BIOGENIQUE : désigne tout le carbone provient de sources biologiques ou de matières organiques