SANTAFOO lève 1.2 million pour son app de consommation locale

Santafoo, l’appli marseillaise de livraison à domicile de produits d’artisans locaux, régionaux et français, engagée pour les agriculteurs


92 % des consommateurs français aspirent à acheter local, mais seulement 12 % y parviennent réellement. À Marseille, la startup Santafoo brise ce plafond grâce à un modèle innovant. Ayant doublé son chiffre d’affaires en 2024, l’entreprise dépasse le seuil du million d’euros. Elle a par ailleurs réussi à lever 1,2 million d’euros pour étendre son modèle à la région PACA, puis à l’ensemble du pays d’ici 2027.

Un modèle de consommation en crise

Lancée à Marseille en 2022, Santafoo est le fruit d’un constat unanime parmi les acteurs du secteur agroalimentaire : notre système alimentaire est en crise. Trop hermétique, trop polluant, il ne répond plus aux attentes des consommateurs ni aux besoins des producteurs. En Provence-Alpes-Côte d’Azur, 90 % des aliments consommés sont importés, tandis que la même proportion de la production locale est exportée. Cette situation est un non-sens sur les plans écologique, économique et social. Santafoo ambitionne de résoudre cette incohérence en harmonisant consommation urbaine, juste rémunération des producteurs et réduction de l’impact environnemental.

« Nous sommes sur le même combat avec les agriculteurs ».

Pour Laurent Salet, cofondateur de Santafoo, la synergie avec les producteurs est naturelle. Le principe de l’application réside dans la livraison 7 jours sur 7 de produits locaux et français directement chez les consommateurs. Ce partenariat est bénéfique à la fois pour les consommateurs, qui évitent les courses, et pour les artisans, qui disposent d’un nouveau canal de vente et de communication.

Une solution profitable et déjà viable

Santafoo se présente comme une application offrant plus de 1 200 produits locaux (fruits, légumes, viande, pain, etc.), provenant de fournisseurs engagés dans des démarches positives sur le plan socio-environnemental. Avec une logistique rationalisée et neutre en carbone, un entrepôt centralisé à Marseille, des livreurs en CDI et l’absence d’intermédiaires entre producteurs et consommateurs, chaque article est rigoureusement sélectionné selon des critères précis : prix équitable, qualité nutritionnelle, impact écologique minimisé et engagement sociétal du producteur. Une technologie propriétaire permet de marier une expérience utilisateur fluide avec un modèle économique solide.

En 3 ans :
– 4 000 clients fidélisés
– 32 000 commandes livrées
– 60 % des produits livrés viennent d’une distance inférieure à 200 km
– 72 % de l’offre concerne le circuit court
– Note moyenne de 4,9/5 sur Google
– CA doublé en 2024, atteignant 1 M€
– Rentabilité atteinte dès sa première zone d’intervention
– Récompensée par le Prix Startup à Impact 2023

Producteur d’agrumes à Berre-l’Étang, Régis Arnaud a été conquis par cette approche. Il vend ses citrons, mandarines et pomelos via l’application. « Ce que j’apprécie avec SANTAFOO, c’est l’opportunité de toucher de nouveaux clients grâce à internet. Étant l’un des trois seuls producteurs d’agrumes en France, je suis fier d’offrir ces produits de qualité. Sur le plan logistique, tout est simple : ils viennent directement collecter les marchandises. C’est très efficace. »

Ces partenariats, SANTAFOO les nourrit avec 78 producteurs, afin de promouvoir l’agriculture française sur le marché national face à la concurrence étrangère.

Une ambition nationale soutenue par une implantation locale

Après avoir auto-financé 2,5 millions d’euros, Santafoo annonce une nouvelle collecte de fonds de 1,2 million d’euros. L’objectif est d’étendre son modèle à toute la région PACA d’ici 2025, et ensuite à l’échelle nationale à partir de 2027. L’ambition est de taille : devenir le leader national des courses responsables d’ici 2030, avec une valorisation augmentée par un facteur de 25.

Pour Laurent Salet : « Je dis souvent qu’au-delà d’acheter avec SANTAFOO, on s’engage pour les agriculteurs. Nous sommes un véritable relai éducatif, on fait prendre conscience aux gens de l’importance de bien consommer, notamment quand on sait qu’avant, seulement un poulet sur quatre était importé, contre un sur deux actuellement. Nous voulons que SANTAFOO s’étende au niveau national pour que chacun y trouve son compte. Producteurs, consommateurs… Nous avons tous à y gagner. »