Koust

DESCRIPTION de Koust

Que proposez vous ?

De vos commandes fournisseurs à la traçabilité en passant par la gestion de stock, Koust répond à toutes les problématiques des professionnels de la restauration.
Koust vous offre de nombreuses fonctionnalités :
Fiches techniques

Inventaires

Commandes fournisseur

Allergènes

Menu engineering

Traçabilité & Étiquettes

Hygiène & Plan de nettoyage

Préparations internes

Planning de production

Transferts inter-établissements
Accessible de n’importe quel support (Tablettes, Smartphone, Ordinateur) Koust vous offre une solution 100% dématérialisée.
Actions ciblées et efficaces grâce aux tableaux de bords et statistiques extrêmement poussés.
Alerte en temps réel en cas d’anomalie de température, de stock ou encore de hausse de prix fournisseurs.
Avec un service client très réactif et attentif aux utilisateurs les demandes sont traitées en quelques minutes.

A quel besoin répondez vous (Pourquoi vos clients ont-ils besoin de votre produit/service ?)

Nous aidons les restaurateurs à améliorer leur marge brute en leur donnant de la visibilité sur actions à mener et les bons leviers à activer. Grâce à Koust ils suivent leur marge en temps réel et non pas uniquement à la fin de l’année lors du bilan comptable.

Quelles sont les technologies que vous utilisez ?

APEX, ORCALE, JAVA SCRIPT

Histoire de Koust

Comment avez vous eu l’idée ?

Koust, ça commence par l’histoire d’un entrepreneur qui s’appelle Jean-Luc Le Goff.

Au début de sa carrière il est informaticien et consacre 10 ans de sa vie en tant que qu’ingénieur développement.
Après ce parcours, il décide de se réinventer et ouvre son restaurant en Bretagne. Mais après quelques années la rentabilité et les bénéfices ne sont plus au rendez-vous.

Il décide alors d’identifier la raison de ces difficultés et commence à passer l’ensemble des achats de matières première au peigne fin.
Ne trouvant aucun outils sur le marché pour répondre à sa problématique, il décide de mettre à profit ses compétences en développement informatique afin de créer une solution sur mesure adaptée à ses besoins.

Il met alors en place un système permettant de répertorier l’ensemble des prix d’achats du restaurant en temps réel afin de garder le contrôle sur ce qui est le nerf de la guerre dans le milieu de la restauration, la marge brute. Ce sont les prémices de Koust. En un an il améliorer de 5% cette marge ce qui représente 40 000€ de bénéfice net pour l’entreprise.

Qu’est ce qui vous a convaincu de vous lancer et de créer cette startup ?

Un consultant en restauration ainsi que les premiers retours sur le service d’autres restaurateurs.

Depuis combien de temps avez vous commencé ce projet ?

Depuis 2016

LE BUSINESS MODEL DE LA STARTUP

Quel est votre cœur de cible ?

Tous les professionnelles du milieu de la restauration. Les chaînes, restaurants individuels, les boulangeries, cafés, hôtels….

Comment allez-vous vous faire connaître de vos clients ?

Grâce à des moyens de communication essentiellement digitaux ((site web, SEO, SEA, newsletter, période d’essai gratuit de 14 jours, Webinar, RS (LinkedIn & Instagram)) mais également des salons, comme le FHT à Paris. Accompagnement par de mentors (Village By CA, Technopôle de brest, Station F)

Koust est un logiciel de gestion de stock et de matières premières pour les professionnelles de la restauration ayant pour but l'augmentation de la marge brute.

Quel est le business model Comment gagnez-vous de l’argent ?

Sous forme d’abonnements mensuels ou annuels.

LES AVANTAGES de Koust

Qui sont vos principaux concurrents ? (Si si, il y a toujours un concurrent)

Tous les logiciels de gestion, principalement ceux spécialisés dans les stocks.

Quels sont vos avantages par rapport à vos concurrents (vous avez le droit à un joker pour cette question)

L’intégralité du développement se fait en interne, nous avons donc une rapidité et une flexibilité plus importante que nos concurrents. Tout en proposant des prix attractifs à nos prospects.

En quoi vous démarquez vous de vos concurrents ?

Co-construction du logiciel avec les clients, nous sommes en perpétuel développement. Notre service client est très réactif et à l’écoute de nouvelles suggestions.

ET DEMAIN?

Quels sont les plans pour votre startup (revente, Ipo, rien du tout) ?

Levée de fond à moyen terme, intégration de l’IA dans le logciel.

Quels sont vos besoins ?

Gagner en visibilité, booster l’acquisition de nouveaux leads, développer le recrutement de nouveaux profils.

Où voyez-vous votre startup dans un an ?

Dans un an Koust sera présent à l’international dans les pays anglophones. Nous aurons développé de l’intelligence artificielle et le chiffre d’affaire, comme tous les ans, aura triplé.