FoodFlow adopte PTV OptiFlow

FoodFlow adopte PTV OptiFlow

Face à l’essor soutenu des opérations de livraison de ses partenaires restaurateurs, la jeune entreprise FoodFlow mise sur le logiciel d’optimisation PTV OptiFlow pour améliorer ses processus. Depuis le début de l’année, cette technologie de PTV Logistics accompagne la start-up dans sa stratégie innovante sur le marché. Notez bien ce nom : FoodFlow. Créée en janvier 2023 par un quatuor d’associés, cette start-up souhaite révolutionner la distribution pour les CHR. Son but est de faciliter la vie des professionnels de la restauration en proposant un service exceptionnel ainsi qu’une transparence totale concernant les producteurs, l’origine des produits et les tarifs. FoodFlow a ainsi mis en place un modèle de distribution entièrement digitalisé. En seulement quelques clics, les utilisateurs peuvent commander parmi plus de 5 000 références de produits répartis dans 12 catégories (viande, fruits & légumes, épicerie, etc.), avec des délais de livraison incroyablement courts. Toutes les commandes effectuées avant minuit sont livrables dès le lendemain, dans un créneau court de deux heures à partir de 4 heures du matin. Cette offre de valeur permet à 1 500 restaurateurs clients de FoodFlow en Île-de-France de centraliser leurs approvisionnements avec un seul distributeur tout en bénéficiant de la qualité de service des grossistes experts.

Une logistique optimisée à la minute près Pour accomplir cette prouesse de logistique, FoodFlow s’appuie sur une flotte de véhicules externalisée et sur un centre logistique basé à Chilly-Mazarin, dans le sud de Paris, où les commandes des restaurateurs sont réceptionnées, stockées et préparées. Depuis janvier, l’entreprise utilise également le logiciel SaaS de PTV OptiFlow pour l’optimisation des circuits de livraison. « Nous avons démarré notre activité avec un outil initial d’optimisation. Cependant, face à l’intensification des commandes, nous avons vite rencontré des limites », explique Pierre Colson, CEO et co-fondateur de FoodFlow. Avec un temps d’optimisation pouvant atteindre 20 minutes, nos activités en pâtissaient. Dans notre secteur, chaque minute est cruciale et nous recherchons constamment à être plus efficaces. Les capacités de calcul et la rapidité des logiciels influent grandement sur nos coûts logistiques et notre capacité à respecter nos délais de livraison. »

Gestion des « orphelins » Grâce à la puissance de calcul des algorithmes de PTV Logistics, FoodFlow tient ses engagements. La start-up économise désormais 15 précieuses minutes sur la préparation des commandes gérées par plusieurs employés. La planification des itinéraires de transport est ainsi plus rapide, permettant un chargement précis des véhicules. PTV OptiFlow gère également les « orphelins » – ces points de livraison complexes que l’outil précédent ne pouvait traiter de manière automatique en raison de leur éloignement ou de créneaux de livraison spécifiques. De plus, FoodFlow équipe ses livreurs avec l’application mobile PTV Axylog. Celle-ci transmet instantanément une feuille de route numérique aux conducteurs, fournissant un grand nombre de détails pratiques sur les arrêts de livraison. Cela renforce le service offert aux clients, en offrant des notifications d’approche et un partage des preuves de livraison en temps réel.

Expansion nationale du modèle Grâce à une logistique simplifiée, FoodFlow libère du temps pour ses clients, qui n’ont plus qu’à effectuer une seule commande, réceptionner une seule livraison, et gérer un seul paiement. Ce modèle a été étendu en février avec le lancement à Lille. « Nous souhaitions un logiciel d’optimisation robuste pour soutenir notre croissance en France. Les capacités de calcul de l’outil et l’accompagnement de l’équipe PTV Logistics ont été déterminants dans notre décision. L’outil répond parfaitement à la scalabilité de notre modèle », se réjouit Pierre Colson.