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title: "HOJA"
type: "cofondateur"
url_html: "https://www.jaimelesstartups.fr/annonce-cofondateur/hoja/"
date: "2026-03-23T08:50:03+01:00"
modified: "2026-03-23T08:50:03+01:00"
author: "J'aime les startups"
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# HOJA

HOJA est un concept de street [food](https://www.jaimelesstartups.fr/liste-des-startups-par-secteur-activite/food-beverage/) premium ancré dans le patrimoine culinaire arabo-andalou, développé pour s’implanter à Soho Málaga. Quartier art contemporain, 580 000 habitants, [tourisme](https://www.jaimelesstartups.fr/liste-des-startups-par-secteur-activite/tourisme-voyage/) 12 mois, clientèle internationale CSP+. Zéro concurrent direct sur ce format et cette identité dans le quartier.

 

Le concept est entièrement développé : identité visuelle complète, nom en cours de dépôt, recettes en finalisation, étude de marché terrain réalisée. Ouverture prévue automne 2026.

 

[Fondatrice](https://www.jaimelesstartups.fr/annonce-cofondateur/) : cheffe exécutive franco-marocaine, 15 ans d’expérience en restauration haut de gamme en France.

 

Modèle économique : vente directe comptoir + plateformes de livraison. Ticket moyen 6€. Seuil de rentabilité atteint à 70 clients/jour. Projection CA mois 6 : 10 000€/mois.

 

Recherche associé apportant 50 000€ en échange de 30% des parts. Fondatrice conserve 70% et contrôle total du concept. Détails communiqués sous NDA uniquement.